हब्शी हलवा क्या है, जाने इसे बनाने की सही रेसिपी 

हब्शी हलवा एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जो विभिन्न स्थानों पर लोकप्रिय है। यह एक भारतीय शादी और त्योहारों में आम तौर पर परोसा जाता है। हब्शी हलवा एक स्वादिष्ट मिठाई होती है जिसमें गेहूं का आटा, घी, चीनी, और सूखी फलियों का मिश्रण होता है। इसमें कई प्रकार की मिठास और खुशबू होती है जो इसे विशेष बनाती है। हब्शी हलवा को बनाने की प्रक्रिया में घी को गरम किया जाता है और उसमें गेहूं का आटा डाला जाता है। फिर उसमें चीनी, और सूखे फलों का मिश्रण किया जाता है। इसके बाद इसे मध्यम आंच पर पकाया जाता है और अंत में इसे ठंडा करके साजा जाता है। हब्शी हलवा को आमतौर पर गरमा गरम परोसा जाता है और इसे बड़ी पसंद किया जाता है। इसका स्वाद सबको पसंद आता है और यह भारतीय संस्कृति का महत्वपूर्ण हिस्सा है। हब्शी हलवा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जो भारत में लोकप्रिय है। इसे बनाने में विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल होती है, जैसे कि गेहूं का आटा, घी, चीनी, सूखे मेवे और नट्स। हब्शी हलवा आमतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। हब्शी हलवा बनाने की एक सरल विधि जानिए-

सामग्री:

1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप घी
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
1/4 कप सूखे मेवे (जैसे कि किशमिश, खजूर, और अंजीर)
1/4 कप नट्स (जैसे कि बादाम, काजू, और पिस्ता)
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि:

एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें गेहूं का आटा डालें।
आटे को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चीनी और पानी मिलाकर चाशनी बना लें।
चाशनी को भूने हुए आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सूखे मेवे, नट्स और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
हब्शी हलवा को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।
हब्शी हलवा को चौकोर या हीरे के आकार में काट लें और परोसें।

यह हब्शी हलवा का एक पारंपरिक संस्करण है। इसे विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ भी बनाया जा सकता है, जैसे कि खोया, दूध, और मलाई। हब्शी हलवा एक बहुमुखी मिठाई है जिसे विभिन्न तरीकों से बनाया और आनंद लिया जा सकता है।

Source : News Nation Bureau