Tomato Soup Recipe: 10 मिनट में ऐसे बनाएं टोमेटो सूप, ये है टमाटर का सूप बनाने की सबसे आसान रेसिपी

Tomato Soup Recipe : सर्दियों में टोमेटो सूप सबको पसंद आता है. गर्मागर्म सूप के साथ आप डीप फ्राय ब्रेड या अपनी पसंद की मट्ठी या कुछ भी जो आपको पसंद हो आप इस सूप के साथ ले सकते हैं. टमाटर के सूप की रेसिपी आसान है. इसे आप अपने घर में बना सकते हैं. 10 से 15 मिनट में आसानी से टोमेटो सूप तैयार हो जाएगा. इस घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक आप किसी को भी सर्व कर सकते हैं. घर में अगर मेहमान आ रहे हैं तो उनके लिए भी ये हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है. 

टोमेटो सूप बनाने की सामग्री:

- 6-7 मीडियम साइज़ टमाटर
- 1 बड़ा प्याज, कद्दुकस किया हुआ
- 4-5 लहसुन की कलियां, कद्दुकस किया हुआ
- 1 छोटी गाजर, कद्दुकस किया हुआ
- 1 छोटी शलरी, कद्दुकस किया हुआ
- 4 कप टमाटर रस (या टमाटर प्यूरी)
- 4 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
- 1 चमच तेल
- 1 चमच बटर
- 1/2 छोटी चमच शक्कर (वैकल्पिक)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चमच ताजगी पत्तियां (कटा हुआ धनिया भी उपयोग किया जा सकता है)

टोमेटो सूप बनाने की विधि

1. टमाटरों को उबालते हुए 2-3 मिनट के लिए गरम पानी में डालें और फिर ठंडा पानी में रखें। इसके बाद चिल्ली वाले पानी में टमाटरों की छिलके को हटाएं.

2. टमाटर को काटकर इन्हें ब्लेंड करें और एक स्मूथ प्यूरी बनाएं.

3. एक पैन में तेल और बटर गरम करें। उसमें कद्दुकस किए हुए प्याज और लहसुन डालें और सुंदर होने तक शांत करें.

4. गाजर और शलरी डालें और सब्जियां नरम होने तक बनाएं.

5. अब इसमें ब्लेंड किया हुआ टमाटर और टमाटर रस डालें.

6. इसमें वेजिटेबल स्टॉक या पानी मिलाएं और उबालें.

7. उबालने के बाद शक्कर, नमक, काली मिर्च और ताजगी पत्तियां डालें.

8. आंच कम करें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

9. सूप तैयार है। सर्व करने से पहले उसमें धनिया पत्तियां डालें.

इससे आपका टोमेटो सूप तैयार है! इसे गरमा गरम परोसें और ठंडे मौसम में इसका का स्वाद लें. वैसे आपको बता दें की सूप पीने का सबसे सही समय खाना खाने से आधे एक घंटे पहले का होता है. मार्केट में मिलने वाले सूप भी अच्छे होते हैं लेकिन ये महंगे होते हैं. घर में बनें टोमेटो सूप की बात ही अलग होती है. इसका स्वाद आपके घर से सभी सदस्यों को जरूर पसंद आेगा. 

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Source : News Nation Bureau