Famous Potato Dishes: ये हैं आलू से बनने वाले 10 मशहूर व्यंजन, जिनके नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा

Famous Potato Dishes: आलू दुनिया की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है. यह बहुमुखी, स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत सस्ता है. आलू से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं, नाश्ते से लेकर रात के खाने तक. आलू एक बहुत ही प्रसिद्ध और प्रचलित सब्जी है जो भारतीय रसोई में अत्यधिक प्रयोग की जाती है. यह विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और इसकी खासियत है कि यह अनेक तरीकों से बनाया जा सकता है, जैसे कि आलू की सब्जी, आलू की टिक्की, आलू की पराठा, आलू की चाट, और भी बहुत कुछ. आलू में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन बी6, और फाइबर. इसके अलावा, यह थकान को दूर करने, पाचन को सुधारने, और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है. आलू का सेवन हड्डियों के लिए भी फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं. इसके साथ ही, आलू मधुमेह को नियंत्रित करने, वजन कम करने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है. इसलिए, आलू एक सस्ता, पोषण से भरपूर और स्वादिष्ट व्यंजन है जो हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है.

आलू टिक्की: आलू टिक्की कद्दूकस किए हुए आलू, मटर, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनी कुरकुरी तली हुई पैटीज़ हैं. उन्हें आमतौर पर चटनी या दही के साथ परोसा जाता है.

आलू पराठा: आलू पराठा आटे में भरकर तवे पर तले गए आलू के मिश्रण से बने होते हैं. उन्हें आमतौर पर दही, अचार या चटनी के साथ परोसा जाता है.

आलू गोबी: आलू गोबी एक लोकप्रिय करी है जो आलू, फूलगोभी और मसालों से बनी होती है. इसे आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है.

सामोसा: समोसे एक प्रकार का तला हुआ या बेक किया हुआ पेस्ट्री होता है जिसे आलू, मटर, मसाले और जड़ी-बूटियों से भरा जाता है. उन्हें आमतौर पर चटनी या दही के साथ परोसा जाता है.

वड़ा: वड़ा एक प्रकार का तला हुआ नाश्ता है जो दाल, आलू या अन्य सब्जियों से बना होता है. उन्हें आमतौर पर चटनी या दही के साथ परोसा जाता है.

आलू पकौड़ा: आलू पकौड़ा कद्दूकस किए हुए आलू, मसालों और जड़ी-बूटियों से बने कुरकुरे तले हुए पकौड़े हैं. उन्हें आमतौर पर चटनी या दही के साथ परोसा जाता है.

आलू चाट: आलू चाट एक लोकप्रिय चाट डिश है जो उबले हुए आलू, मटर, चना, प्याज, सेव और मसालों से बनी होती है. इसे आमतौर पर हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है.

आलू फ्राई: आलू फ्राई आलू की लंबी, पतली स्ट्रिप्स हैं जिन्हें तलकर कुरकुरा कर लिया जाता है. उन्हें आमतौर पर केचप या मायोनेज़ के साथ परोसा जाता है.

आलू टिक्की चाट: आलू टिक्की चाट एक लोकप्रिय चाट डिश है जो आलू टिक्की, चना, प्याज, सेव, दही और मसालों से बनी होती है. इसे आमतौर पर हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है.

आलू कुलचा: आलू कुलचा एक प्रकार का भरवां ब्रेड होता है जिसे आलू, मटर, मसाले और जड़ी-बूटियों से भरा जाता है. इसे आमतौर पर चटनी या दही के साथ परोसा जाता है.

यह स्वादिष्ट आलू व्यंजनों की एक छोटी सूची है. थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप आलू के साथ अनगिनत अन्य व्यंजन बना सकते हैं.

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Source : News Nation Bureau