Ramadan Special: कटलेट और शाही टुकड़े से खोले इफ्तारी

रमजान के पवित्र महीने में मुस्लिम लोग 13 घंटे से भी ज्यादा के व्रत रखते हैं। सूर्यास्त के बाद व्रत खोलते समय इफ्तारी में चटपटे कटलेट और शाही टुकड़े आपकी खुश कर देंगे। जानिए कैसे झटपट बनाने की विधि

कटलेट बनाने का तरीका

• उबले आलू को मैश करते हुए उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, मनक, गरम मसाला, चाट मसाला, जीरा पाउडर, चुटकीभर आमचूर पाउडर को अच्छे से मिला लें।
• इसके बाद ब्रेड को हल्के गीले हाथों थपथपाते हुए आलू के मिश्रण में मिला दें। इससे कटलेट कुरकुरे बनेंगे।
• अब अपनी पंसद का आकार देकर तवा या कढ़ाही में फ्राई कर लें। लीजिए तैयार है आपके कटलेट

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शाही टुकड़े बनाने का तरीका

• एक बर्तन में 200 ग्राम चीनी में एक कप पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें।
• कढ़ाही में ब्रेड की स्लाइस को तिकोने में काटकर फ्राई कर लें। फ्राई करने के बाद ब्रेड को चाशनी में डुबो दे।
• उसके बाद आप चाहे तो शाही टुकड़े पर रबड़ी डाल सकते हैं। वर्ना आप ऐसे ही पिस्ता डालकर सर्व कर सकते हैं।

बस अब देरी किस बात की। अपने घर की इफ्तारी में दोस्तों और पड़ोसियों को भी न्यौता दे आइयें।

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Source : News Nation Bureau