Moong Dal Nuggets Recipe: इस आसान तरीके से बनाएं मूंग दाल के नगेट्स, खाने वाले करेंगे तारीफ

Moong Dal Nuggets Recipe: मानसून के मौसम में अक्सर खाने की इच्छा बढ़ जाती है और कुछ न कुछ टेस्टी खाने का मन करता रहता है. गरमागरम चाय के साथ अगर कुछ कुरकुरा और चटपटा नाश्ता मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है. क्या आप भी बरसात के दिनों में चाय की चुस्कियों के साथ खाने के लिए कुछ खास डिस ढूंढ रहे हैं? अगर हाँ, तो मूंग दाल नगेट्स आपके लिए एकदम सही ऑप्सन हैं. यह नाश्ता न केवल बनाने में आसान है, बल्कि मिनटों में तैयार हो जाता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. मूंग दाल नगेट्स प्रोटीन से रिच होता हैं और ये आपके हेल्थ के लिए भी फायदेमंद हैं. तो आइए, आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप घर पर ही स्वादिष्ट मूंग दाल नगेट्स बना सकते हैं और इनका आनंद चाय के साथ ले सकते हैं.

बनाने के लिए सामग्री

1/2 कप पीली मूंग दाल

1/2 कप हरी मूंग दाल

1/2 बारीक कटा हुआ प्याज

2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर

6-7 करी पत्ते

1 कप ब्रेड क्रम्ब्स

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच चाट मसाला

1/2 चम्मच जीरा

2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

2 चम्मच तेल

स्वादानुसार नमक

बनाने के लिए विधि

सबसे पहले, दोनों दालों को अच्छी तरह धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. एक पैन में पानी डालकर दाल को आधा पकने तक पका लें. दाल को ठंडा होने दें और 2 बड़े चम्मच दाल अलग कर लें. बची हुई दाल को मिक्सर में डालकर पीस लें. अब एक बाउल में पीसी हुई दाल, बारीक कटी हुई सब्जियां, मसाले, ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिक्सचर को 10-15 मिनट के लिए रख दें. अब, अपने हाथों को थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे नगेट्स बना लें. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और नगेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तल लें. मूंग दाल नगेट्स को गरमागरम चाय के साथ हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.

आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं. आप नगेट्स को और भी क्रिस्पी बनाने के लिए उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए एयर फ्रायर में भी बेक कर सकते हैं. आप नगेट्स को और भी टेस्टी बनाने के लिए उनमें कटा हुआ हरा धनिया, पुदीना या पनीर भी मिला सकते हैं. 

Source : News Nation Bureau