Mutton curry Recipe: होली के खास त्योहार पर ऐसे बनाएं मटन करी, खाने वाले चाटते रह जाएंगे उंगलियां .

Mutton curry Recipe: होली का त्योहार रंगों, उत्साह और स्वादिष्ट भोजन का त्योहार है. इस त्योहार के दौरान, लोग एक दूसरे पर रंग डालते हैं, मिठाइयाँ खाते हैं और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं. मटन करी होली के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो सभी को पसंद आती है. होली के मद्देनजर, मटन करी विशेष रूप से बनाई जाती है, जो लोगों को एक अद्वितीय स्वाद का अनुभव कराती है. यह भोजन उत्सव के माहौल में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और परिवार और दोस्तों के साथ इसे साझा करना एक आनंददायक अनुभव होता है. मटन करी को गरम चावल या नान के साथ परोसा जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है. इस तरह, होली के त्योहार में मटन करी खाना एक आनंदमय और यादगार कार्यक्रम बना देता है.

सामग्री:
- मटन (500 ग्राम)
- प्याज़ (2 मध्यम आकार के, कटा हुआ)
- टमाटर (2 मध्यम आकार के, कटा हुआ)
- लहसुन (4-5 कलियाँ, कटी हुई)
- हरी मिर्च (2-3, कटी हुई)
- अदरक (1 इंच का टुकड़ा, कटा हुआ)
- दही (1 कप)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- हल्दी पाउडर (1 चमच)
- लाल मिर्च पाउडर (1 चमच)
- धनिया पाउडर (1 चमच)
- गरम मसाला पाउडर (1 चमच)
- तेल (3-4 चमच)
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)

रेसिपी:
1. मटन को धोकर साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें. उसमें प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च, और अदरक डालें और सांख्यिक ब्राउन होने तक पकाएं.
3. अब उसमें मटन डालें और अच्छे से भूनें, जब तक मटन का रंग बदल जाए.
4. अब टमाटर डालें और सांख्यिक मसाले (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर) डालें.
5. सब कुछ अच्छे से मिला दें और ढककर 15-20 मिनट के लिए पकाएं.
6. अब उसमें दही डालें और मिलाकर ढककर 10-15 मिनट और पकाएं, या जब तक मटन अच्छे से पक जाए.
7. गरम गरम मटन करी को हरा धनिया से सजाकर परोसें.

मटन करी अपने परिवार और दोस्तों के साथ होली के उत्सव में आनंद और समृद्धि भरे भोजन का आनंद उठाएं.

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Source : News Nation Bureau