Mango Ice Cream Recipe: गर्मियों में इस तरह बनाएं ठंडी और स्वादिष्ट मैंगो आइसक्रीम, खाने वाले करेंगे तारीफ

Mango Ice Cream Recipe: गर्मी के मौसम में लोगों को सबसे ज्यादा इंतजार आम का होता है. ज्यादातर लोगों को आम पसंद होता है. गर्मियों में लोग आम को अलग-अलग तरह से खाना पसंद करते हैं. कुछ लोग खाली आम खाना पसंद करते हैं. कुछ लोग मैंगो शेक बनाकर पीते हैं तो कुछ लोगों को मैंगो आइसक्रीम पसंद होती है. गर्मियों में मैंगो आइसक्रीम का स्वाद लाजवाब होता है. यह गर्मियों में ठंडक भी देता है। इसे घर पर बनाना काफी आसान है. आइए जानते हैं मैंगो आइसक्रीम की स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में.

सामग्री:
आम - 2-3 (लगभग डेढ़ से दो कप कटे हुए टुकड़े)
चीनी - स्वादानुसार
व्हिपिंग क्रीम (ठंडी) - 3.5 कप
वैनिला एसेंस (ऑप्शनल) - 1 छोटी चम्मच
ध्यान दें: अगर आप डिब्बाबंद आम का पल्प इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपको लगभग 1 कप पल्प की ज़रूरत होगी.

बनाने की विधि:

सबसे पहले आमों को छीलकर उनके छोटे टुकड़े कर लें.

मिक्सर जार में कटे हुए आम के टुकड़ों को डालकर उन्हें पीस लें.

अब पीसे हुए आम में चीनी या गुड़ डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. जब तक चीनी या गुड़ घुल न जाए, तब तक इसे मिलाते रहें.

इसमें आप वैनिला एसेंस भी डाल सकते हैं (लेकिन यह ऑप्शनल है).

एक अलग बर्तन में ठंडी व्हिपिंग क्रीम को इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी और क्रीमी न हो जाए.

अब आम के मिश्रण को धीरे-धीरे व्हिपिंग क्रीम में डालें और हल्के हाथों से फोल्ड करें.

मिश्रण को किसी एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीज़र में कम से कम 6-8 घंटे के लिए जमा दें.

हर 2 घंटे बाद आइसक्रीम को निकाल कर चमचे से चलाएं ताकि बर्फ के क्रिस्टल न बन पाएं.

जमने के बाद आपका स्वादिष्ट आम का आइसक्रीम बनकर तैयार है. इसे निकाल कर स्कूप की मदद से सर्व करें और गर्मी को मात दें!

टिप्स:

आप इस रेसिपी में कटे हुए काजू या बादाम भी डाल सकते हैं.

परोसने से पहले आम का टुकड़ा या चेरी से सजा सकते हैं.

आप फलों का मिश्रण भी बना सकते हैं. इसके लिए आम के साथ आप स्ट्रॉबेरी या खरबूज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

घर पर बना यह आम का आइसक्रीम न सिर्फ लज़ीज़ होता है बल्कि बाज़ार से खरीदे गए आइसक्रीम से भी ज़्यादा सेहतमंद होता है. तो इस गर्मी का मज़ा दोगुना कर दें इस आसान रेसिपी के साथ!

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Source : News Nation Bureau