Maggi Samosa Recipe:आलू का समोसा खा के हो गए हैं बोर, बनाएं मैगी समोसा, जानें आसान रेसिपी

Maggi Samosa Recipe: बरसात का मौसम आते ही गरमा गरम चाय की चुस्की लेने का मन करता है, लेकिन साथ में खाने के लिए कुछ खास न मिले तो पूरा मजा अधूरा रह जाता है.  आज हम आपको बता रहे हैं एक ऐसी रेसिपी जो ना सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि आपके बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी, वो है  मैगी समोसा (Maggi Samosa) ये रेसिपी आम समोसे से काफी अलग है और इसका स्वाद लाजवाब होता है. इसकी सबसे खास बात ये है कि इसे आप घर पर ही मिनटों में बना सकते हैं. तो चलिए बाहर के स्ट्रीट फूड को भूलकर, आज घर में ही बनाएं मजेदार मैगी समोसे!की रेसिपी

बनाने के लिए सामग्री (Samagri)

मैगी के पैकेट्स - 2 (अपनी पसंद का मसाला)

समोसा पत्ती - 10-12

आलू - 1 उबला हुआ (बारीक कटा हुआ)

प्याज - 1 मीडियम (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)

धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)

मटर - 1/2 कप (धोकर छान लें)

तेल - तलने के लिए

नमक - स्वादानुसार

गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

आमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच (optional)

बनाने की विधि (Vidhi)

1. भरावन तैयार करना

एक पैन गरम करें और उसमें 2 टेबलस्पून तेल डालें. जब तेल गरम हो जाए तो जीरा डालें (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) और तड़का लगाएं. फिर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब हरी मिर्च, धनिया पत्ती और बारीक कटा हुआ आलू डालकर 2 मिनट तक भूनें. मटर डालें और 2 मिनट और पकाएं.

2. मसाला डालना 

अब इसमें मैगी मसाला, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और आमचूर पाउडर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
थोड़ा सा पानी डालकर मिश्रण को गाढ़ा बना लें. (ध्यान दें कि हमें इसे सूखा रखना है, ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए)

3. मैगी पकाना 

एक अलग बर्तन में 1 कप पानी उबाल लें. उबाल आने पर मैगी का मसाला पैकेट निकाल दें और मैगी को पानी में डालकर 2 मिनट तक पकाएं. (पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं) मैगी को निकाल कर किसी प्लेट में थोड़ा ठंडा होने दें.

4. समोसा बनाना 

एक समोसा पत्ती लें और इसे कोन का आकार दें. इसके किनारों को मैदा के घोल से चिपकाएं. (पानी में थोड़ा मैदा मिलाकर घोल बना लें) अब इसमें ठंडी हुई मैगी का मसाला भरें. ज्यादा ना भरें, वरना समोसा फट जाएगा. समोसे के सिरे को पानी के घोल से चिपकाकर बंद कर दें.

5. समोसा तलना 

कढ़ाई में तेल गरम करें. (तेल इतना गर्म होना चाहिए कि समोसा डालने पर वह चटकने लगे) धीमी आंच पर समोसों को सुनहरा ( golden) होने तक तलें. समोसे को एक टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.

6. गरमा गरम सर्व करें 

चटनी और टमाटर की सॉस के साथ गरमा गरम मैगी समोसा का मजा लें! और अपने दोस्तों और परिवार वालों को खिलाएं

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Source : News Nation Bureau