वीकेंड पर लें रेस्ट्रोंरेट जैसे पनीर 65 क्यूसाडिला का मजा, पढ़ें रेसिपी

वीकेंड पर घर से बाहर जाए बिना ही अगर रेस्ट्रोंरेट जैसा खाना मिल जाए तो क्या बात है। इसलिए आज हम आपके लिए नोएडा के एक रेस्त्रा लंदन कैफे की खास डिश पनीर 65 क्यूसाडिला की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे घर में बनाना भी आसान है और आपके खाने का स्वाद भी बढ़ जाएगा।

पनीर 65 क्यूसाडिला बनाने के लिए सामग्री

• कॉटेज चीज- 70 ग्राम
• राई- 3 ग्राम,
• करी पत्ते- 8
• वेजिटेबल ऑयल-1 चम्मच
• कटा प्याज-1
• कटा लहसुन-1
• कटी अदरक-1
• करी पाउडर-1 चम्मच
• दही-150 ग्राम
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
• कटी हरी मिर्च-1
• टॉरटिला ब्रेड-1
• उबला राजमा-20 ग्राम
• मॉजरिला चीज-20 ग्राम
• नमक स्वादानुसार

पनीर 65 क्यूसाडिला बनाने के विधि

• भारी तल के बर्तन में एक चम्मच तेल लेकर राई चटकाए, उसके बाद उसमें कटा हुआ प्याज डालकर 2 मिनट तक चलाए। इसके बाद इसमें लहसुन और अदरक डालें।
• एक कप में दही को अच्छी तरह से फेंटे और फिर पैन में डालकर 2 मिनट तक चलाए। इसके बाद इसमें कटी हरी मिर्च और लाल मिर्च और करी पाउडर मिलाए।
• आंच को मध्यम पर रख कर इसमें नमक और पनीर मिलाए। पेस्ट को धीमे-धीमे चलाते रहे जब तक मसाला पूरी तरह से पनीर में मिक्स नहीं हो जाता है।
• इसके बाद टॉरटिला ब्रेड के बीच में इस मिश्रण को लगाए और ऊपर से उबला हुआ राजमा डालें। अब इसके ऊपर मॉजरिला चीज को घिसे और प्याज से सजा कर हाफ फोल्ड कर लें।

भारी तल के पैन में मक्खन लगाए और ब्रेड को दोनों साइड गोल्डन ब्राउन सेंके। फिर इसे अपनी मनपंसद सॉस के साथ सर्व करें।

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Source : News Nation Bureau