मीठे में खिलाइयें चुकंदर का हलवा, उंगलिया चाटते रह जाएंगे लोग

चुकंदर की खाने के फायदे तो आपको बहुत मालूम होगा पर खाने के तरीके कितने जानते है? चुकंदर का सलाद और रायता ही नहीं हलवा भी बनता है। जिसको खाने के बाद आप ही नहीं घर के सभी सदस्य उंगलियां चाटते रह जाएगें।

इसे भी पढ़ें:क्या आप जानते हैं, ग्रीन टी पीने के फायदे से ज्यादा होते हैं नुकसान

चुकंदर का हलवा बनाने की सामग्री

• 2 कप कद्दूकस किया चुकंदर
• 3 चम्मच चीनी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1 कप फुल क्रीम दूध
• 1 चम्मच घी
• आधी कटोरी ड्राई फ्रूट

इसे भी पढ़ें: तपती गर्मी से बचने के लिए पीयें आम का पना, यहां पढ़े इसको बनाने की फटाफट रेसिपी

चुकंदर का हलवा बनाने की विधि

• दूध को अच्छी तरह से उबालें। पैन में एक चम्मच घी गर्म करके काजू को सुनहरा होने तक भून लें।
• उसी पैन में कद्दूकस किया चुकंदर डालें और उसे तीन से चार मिनट तक भूनें।
• जब दूध उबलकर गाढ़ा हो जाए तो उसे चुकंदर वाले पैन में डालें।
• आंच धीमी करके चुकंदर को दूध के साथ मध्यम आंच पर पकाएं। चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
• जब हलवे से नमी की मात्रा खत्म हो जाए तो गैस ऑफ कर दें।

हलवे को सर्विंग बाउल में डालें। भुने हुए काजू से गार्निश कर सर्व करें। गर्मी के मौसम में आप इस हलवे को ठंडा करके भी सर्व कर सकती हैं।

इसे भी पढ़ें: आम के रायते से लगाइये अपने खाने में खट्टे-मीठे स्वाद का तड़का

Source : News Nation Bureau