चिलचिलाती गर्मी में पिये ठंडा बेल का शर्बत, जाने इसे बनाने की रेसिपी

अगर इस चिलचिलाती गर्मी में ठंडी ड्रिंक मिल जाये तो क्या बात है। गुणों से भरपूर बेल शर्बत सेहत के साथ साथ आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है।

बेल प्रोटीन, बीटा-कैरोटीन, थायमीन, राइबोफ्लेविन और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

बाजार में बिकने वाली सॉफ्ट ड्रिंक्स पीने के बजाए बेल का शर्बत घर में बनाकर खुद भी पिये और मेहमानों को भी पिलाये। आइये जानिए स्वादिष्ट बेल शर्बत की सिंपल विधि।

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 बेल शर्बत बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• बेल फल - 2
• चीनी - 4 -5 टेबल स्पून
• बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि

• पहले बेल को काटिये और गूदा निकाल कर बीज अलग कर लीजिये
• एक भगोने में गूदे से दो गुना पानी डालकर उसे अच्छी तरह चम्मच या हाथों से धीरे-धीरे मसले। तब तक मसले जब तक कि सारा गूदा और पानी आपको एक लगने लगे।
  
  
• इस मसले गूदे को मोटे छलनी में छान लीजिये चम्मच से दबा दबा कर सारा रस निकाल लीजिये।
• निकाले हुये रस में चीनी,भुना हुआ जीरा मिला लीजिये। रस को अच्छे से हिलाये। जब चीनी अच्छी तरह घुल जाय तो इसमें ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े डाल दे।

• लीजिये स्वादिष्ट ठंडा-ठंडा  मीठा बेल का शर्बत तैयार है।

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Source : News Nation Bureau