Makar Sankranti Recipe 2022: Makar Sankranti पर बहुत खा लिए लड्डू और खिचड़ी, मुंह में पानी ला देगी ये टेस्टी टिक्की

मकर संक्रांति (makar sankranti 2022) पर हमने आपको दान, स्नान से लेकर धनलाभ के उपायों तक सब कुछ बता दिया. अब, जरा कुछ खाने (makar sankranti recipe 2022) की बात कर लेते है. वैसे तो इस दिन पर गुड़ और तिल से बनी चीजें या खिचड़ी बनाई जाती है. लेकिन, अगर आप इस दिन कुछ स्पेशल (makar sankranti special recipe) बनाना चाहते हैं. तो, आप टिक्की बना सकते है. टिक्की सुनते ही आपके दिमाग में आलू आ रहे होंगे. तो, बता दें ये आलू की टिक्कियां नहीं है. ये तो टेस्टी और लजीज मक्के के आटे और तिल की चटपटी टिक्की (makar sankranti special til aata tikki recipe) है. जो खाने में बेहद टेस्टी बनेगी और कमाल की बात इंस्टेंट बनेगी. ज्यादामेहनत नहीं करकनी पडे़गी. तो, चलिए इस मकर संक्रांति पर कुछ अलग ट्राई करते हुए शुरू करें इंस्टेंट टिक्की (instant tikki recipe) की रेसिपी. 

पहले आपको इंग्रीडिएंट्स लें लें. इक्कट्ठें करने के लिए इसलिए नहीं कह रहे क्योंकि सब कुछ आपको घर में ही मिल जाएगा. तो, बस लीजिए फटाफट से 2 कप मक्के का आटा जो कि सर्दियों की शान है. 1/2 कप गुड़, 1/4 कप पानी, 1/4 कप तिल, पानी जरूरत के अनुसार घटता बढ़ता रहेगा और सबसे आखिरी में तलने के लिए तेल लें लें. देखा इतने से इंग्रीडिएंट्स (til tikki ingredients) में बनाएंगे टेस्टी टिक्की. 

अब, इसे बनाने के (makar sankranti recipe) लिए सबसे पहले एक बर्तन में मक्के के आटे को छान लें. फिर, लॉ फ्लेम में पैन में पानी डालकर गुड़ को पिघला लें. जैसे ही एक उबाल आए फ्लेम बंद कर दें. अब मक्के के आटे में तिल, तेल मिलाएं और फिर गुड़ के घोल से इसका आटा गूंद लें. अब, आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर इसे हथेलियों के बीच रखते हुए चपटा कर लें. इसके लिए हथेलियों को चिकना करना बिल्कुल न भूलें. फिर, हाई फ्लेम पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें. तेल के गरम होते ही टिक्कियां डालकर दोनों तरफ से कलर होने तक फ्राई कर लें. अब, ये तैयार आपकी मक्के और तिल की इंस्टेंट टिक्की. आप इसे एयर टाइट डिब्बे में डालकर स्टोर कर सकते हैं. या चाहें तो गर्मा-गर्म सर्व कर सकते है.