घर पर ही चटपटी दाल चाट का मजा लें, सेहत का भी रखें ध्यान

कोरोना काल (Corona Crisis) में इम्युनिटी (Immunity) बढ़ाने के लिए तरह-तरह के नुस्खे आजमा रहे हैं. कोई काढ़ा पी रहा है, कोई अंडे तो कोई पनीर खा रहा है. जिन्हें कोरोना हुआ उनमें से कई लोगों को डॉक्टर्स भी अंडे खाने की सलाह दे रहे हैं. हांलाकि, जो लोग अंडे (Eggs) नहीं खाते उनके लिए पनीर (Paneer), सोयाबीन (Soyabean) का भी ऑप्शन है. अब रोज रोज तो कोई पनीर भी नहीं खाना चाहेगा. इसलिए हम लाए हैं एक चटपटा विकल्प जिसे आप झटपट तरीके से तैयार कर सकते हैं.तो ये रही चटपटी दाल चाट (Chatpati Daal Chaat) की रेसिपी. आलू, मटर या फलों का चाट तो खूब खाई होगी, ये वाली भी ट्राई कीजिए

चटपटी दाल चाट बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए होगी?

2 कप स्प्राउटेड हरी मूंग (Sprouted Green Moong). (आप इसे रात भर भीगा कर भी रख सकते हैं)
1 प्याज (Onion)
1 टमाटर (Tomato)
1-2 हरी मिर्च (Green Chilli)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli) (आप चाहें तो काली मिर्च पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
1 टी-स्पून चाट मसाला (Chaat Masala)
1 टीस्पून नींबू का रस (Lemon Juice)
1 टी-स्पून बारीक कटी धनियापत्ती (Coriander leaves)
स्वादानुसार काला नमक (Rock Salt)
स्वाद अनुसार सादा नमक (Salt)
3 टेबलस्पून आलू भुजिया/नमकीन (Namkeen)
1 कप पानी (Water)

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चटपटी दाल चाट घर पर कैसे बनाएं?

सबसे पहले कुकर में एक कप पानी डालकर स्प्रोउटेड मूंग को उबाल लीजिए.
इसके बाद उबली हुई मूंग से पानी अलग कर एक कटोरे में निकालें.
इसके बाद इसमें नींबू का रस डालें और मिक्स कर लें.
अब इसमें बारीक कटी प्याज़ डालिये.
अब टमाटर को बारीक काट लें और इसमें डाल दें.
इसके बाद बारीक कटी मिर्च और हरा धनिया डालें.
अब इसमें कला नमक और सादा नमक अपने स्वाद के अनुसार डालें.
आप चाहें तो इसमें सेंधा नमक भी डाल सकते हैं.
अब इसमें आलू भुजिया या मनपसंद नमकीन डाल दीजिए और मिक्स कर लीजिए.
आखिर में इसमें नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
आपकी चाट बनकर तैयार है.

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HIGHLIGHTS

• आप दाल को रात भर भिगो कर भी रख सकते हैं.
• आप दाल को कूकर में उबाल सकते हैं या स्टीमर में स्टीम कर सकते हैं.