नई दिल्ली:
गर्मीयां आ गई हैं, इस मौसम में आप कितना भी पानी पी लें, प्यास नहीं बुझती. ऐसे में एनर्जी ड्रिंक्स (Energy Drinks) की ज़रूरत होती है. ये एनर्जी ड्रिंक्स आपके हाजमे का भी ख्याल रखते हैं आज हम आपको मसाला छाछ की रेसिपी बता रहे हैं. गर्मियों के मौसम में शरीर में पानी की कमी हो जाती है. जिसको बनाए रखने के लिए शरीर को ज्यादा तादात में रिफ्रेशमेंट ड्रिंक्स Refreshment drinks की ज़रूरत होती है. मसाला छाछ या पुदीना छाछ Pudina Chaas बेहद काम आता है, आज ही बनाएं मसाला छाछ की ये टेस्टी रेसिपी.
मसाला छाछ की सामग्री (Ingredients of spice buttermilk)
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मट्ठा/छाछ (Buttermilk) – 02 कप
दही – आधा कप
पुदीना पत्तियां – 10 से 15
हरी धनिया पत्तियां- 15 से 20
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भुना जीरा पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक– 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच
कुटी बर्फ– 01 कटोरी
नमक– स्वादानुसार
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मसाला छाछ बनाने की विधि (Masala Chaas Recipe)
मसाला छाछ के लिये सबसे पहले पुदीना की पत्तियों और धनिया पत्तियों को अच्छी तरह से साफ करके धो लें. इसके बाद मिक्सर में पुदीना पत्तियां, मट्ठा, दही, भुना जीरा, काली मिर्च, काला नमक और नमक डालें और महीन पीस लें. अब इसे किसी बर्तन में निकालें और आधा गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
अब आपकी स्वादिष्ट मसाला छाछ या पुदीना छाछ Pudina Chaas तैयार है. छाछ को सर्विंग गिलास में निकालें और ऊपर से कुटी हुयी बर्फ और जीरा पाउडर डालकर पेश करें. ये आपके हाजमें को सही रखेगा.
