Christmas पर घर पर ऐसे बनाएं बिना अंडे का Black Forest Cake, आएगा बिल्कुल मार्केट जैसा टेस्ट

नई दिल्ली:

क्रिसमस (Christmas) का फेस्टिवल नजदीक आने वाला है. इस फेस्टिवल को पूरी दुनिया बड़ी ही खुशी से मनाती है. इस दिन क्रिशचन्स (christians) खास तौर से केक कट करके ईसा मसीह का बर्थडे सेलिब्रेट करते है. वैसे तो आपको केक मार्केट में बड़ी ही आसानी से मिल जाएंगे लेकिन, जैसे हम अपने या फैमिली मेंबर में से किसी का बर्थडे होने पर केक घर पर बना सकते है. वैसे ही क्रिसमस डे पर भी एक स्पेशल केक बना सकते है. घर पर केक बनाने का अलग ही मजा है. ऊपर से अगर केक का टेस्ट चॉकलेटी हो तो मजा दोगुना हो जाएगा. तो, चलिए फटाफट से बिना टाइम वेस्ट किए आपको ब्लैक फॉरेस्ट केक की रेसिपी बताते है. यकीन मानिए, बहुत ही टेस्टी और हेल्दी बनेगा. केक भी ऐसा वैसा नहीं बिना अंडे और बगैर ऑवन की मदद के बिना बनाएंगे. 

इंग्रीडिएंट्स
इसके लिए सबसे पहले इंग्रीडिएंट्स नोट कर लीजिए. जिसके लिए बस आपको तीन चौथाई कप मैदा, आधा कप गर्म दूध, आधा कप कंडेंस मिल्क, चौथाई कप रिफाइंड, चौथाई कप चीनी, चौथाई कप चोको चिप्स, चौथाई कप कोको पाउडर, एक चम्मच कॉफी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून कटी चेरी लेने है. 

रेसिपी 
इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले मिक्सिंग बाउल लें. उसमें चोको चिप्स, कॉफी और गर्म दूध डाल दें. इन सबको अच्छे से मिक्स कर लें. इन सबको तब तक मिलाइए जब तक चोको चिप्स दूध में अच्छी तरह ना मिल जाए. इसके बाद आप इसमें कंडेंस मिल्क, चीनी और रिफाइंड ऑयल डाल दें. फिर इन सभी इंग्रीडिएंट्स को अच्छे से मिक्स कर लें. अब. चीनी घुल गई है. तो, बाउल के ऊपर पतली वाली छन्नी रख दें. फिर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालकर छान लें. छानना इसलिए जरूरी है ताकि उसमें लम्प्स ना पड़े. अब, सारी चीजों को फिर से अच्छे से मिक्स कर लें. इसमें दो टेबलस्पून चेरी डाल दें. इसके बाद बैटर को कुछ देर के लिए रख दें. 

अब, एक पैन या कढ़ाही में स्टैंड रख दें. फिर उसे प्लेट से ढककर मीडियम गैस पर प्रीहीट कर लें. इस बीच आप एक बड़ा मोल्ड लेकर उसमें ऑयल डाल दें. फिर उसमें थोड़ा-सा ऑयल डालकर ब्रश से ग्रीस कर लें. इसमें बटर पेपर रखें और उसे भी अच्छे से ग्रीस कर लें. अब, उसमें केक का बैटर डाल दें. कुछ मिनट बाद प्रीहीट वाले पैन में स्टैंड के ऊपर केक मोल्ड को रख दें. अब, इसे मीडियम गैस पर रखकर 30 से 40 मिनट के लिए बेक कर लें. जब आधे घंटे से ज्यादा हो जाए तो उसमें टूथपिक डालकर देखें. अगर बैटर टूथपिक पर नहीं चिपकता है तो इसका मतलब वो तैयार है. अब, गैस को बंद कर दें और मोल्ड को पैन से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें. फिर, इसे अपने हिसाब से डेकोरेट कर लें. डेकोरेशन के लिए आप इस पर व्हिपिंग क्रीम लगाकर इसे स्प्रेड कर लें. ऊपर से ग्रेट की हुई चॉकलेट, चेरी, ड्राई फ्रूट्स वगैराह डालकर इसे डेकोरेट कर लें.