Dhaba Style Egg Curry Recipe: ढाबा स्टाइल में अंडा करी बनाने के लिए फॉलो करें ये रेसपी

Dhaba Style Egg Curry Recipe: याद है वो लंबे सफर, जहां बीच रास्ते किसी ढाबे पर मिलने वाली अंडा करी का स्वाद लाजवाब होता है? मसालों की खुशबुदार ग्रेवी और उसमें बिल्कुल सही से तले हुए अंडे -  एक ऐसा स्वाद जिसे याद कर के ही मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि वही लज़ीज़ अंडा करी आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. जी हां, बस कुछ चीज़ों और मसालों की ज़रूरत है. आज यह रेसिपी आपको ढाबे जैसी मसालेदार और टेस्टी अंडा करी बनाना सिखाएगी. ये बनाने में इतनी आसान है कि आप इसे कभी भी, किसी भी मौके पर बना सकते हैं. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें और फिर देखें घरवालों के चेहरों पर खुशी 

ढाबा स्टाइल अंडा करी रेसिपी

बनाने के लिए सामग्री:

अंडे: 6-8 (उबले हुए और छिलके उतारे हुए)

प्याज: 2 (बारीक कटा हुआ)

टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ)

अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई) (स्वादानुसार)

लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर: 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

जीरा: 1/2 छोटा चम्मच

धनिया: 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला: 1/4 छोटा चम्मच

तेल: 3 बड़े चम्मच

नमक: स्वादानुसार

हरा धनिया: (सजाने के लिए)

बनाने की विधि

अंडों को उबालकर छिलके उतार लें. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें. जीरा चटकने पर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें. टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं. लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने दें. हरी मिर्च और गरम मसाला डालकर मिलाएं. अंडे डालकर धीरे से ग्रेवी में मिलाएं.
2-3 मिनट तक ढककर पकाएं. हरा धनिया से सजाकर गरमागरम रोटी या पराठे के साथ परोसें.

आप अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं. अंडों को ज्यादा न पकाएं ताकि वे मुलायम और स्वादिष्ट बने रहें. आप ग्रेवी में थोड़ी क्रीम या दही भी डाल सकते हैं. अंडा करी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप उबले हुए आलू या हरी मटर भी डाल सकते हैं. यह स्वादिष्ट अंडा करी आपके परिवार और दोस्तों को जरूर पसंद आएगी. तो देर किस बात की? आज ही इस आसान रेसिपी को आजमाएं और घर पर ढाबे जैसा स्वाद  का आनंद लें!

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Source : News Nation Bureau