Papad Recipe : आलू के पापड़ की बेस्ट रेसिपी, आसानी से घर में बन जाएंगे टेस्टी पापड़

Papad Recipe : होली का त्योहार हमारे लिए रंगों और मिठाइयों का महत्वपूर्ण अवसर होता है. इस खास दिन पर पापड़ खाने का स्वाद अद्वितीय होता है. पापड़ को होली पर खाने की परंपरा हमारे देश में काफी पुरानी है. यह सादा लेकिन स्वादिष्ट नमकीन हमेशा की जाती है. इसमें चटपटा, मसालेदार और रुचिकर खासियत होती है. यह खासतौर पर होली के दिनों में अपने दोस्तों और परिवार के साथ खासे अवसरों पर बनाया जाता है. पापड़ को खाने से पहले अकेले या दोस्तों के साथ बैठकर मजे से बातें करना होता है. इसमें लगे हुए मसाले का स्वाद होली की धूमधाम से और भी खास लगता है. इसका स्वाद भरपूर होता है और यह एक साथ खाने के लिए उत्तम विकल्प होता है.

आलू के पापड़ बनाने की स्पेशल रेसिपी:

सामग्री:

आलू - 4 (मध्यम आकार के)
नमक - स्वादानुसार
हींग - 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
तेल - तलने के लिए

विधि:

सबसे पहले, आलू को धोकर उसकी छिलका हटा लें और धोकर सूखा दें.

फिर उन्हें किसी चारण से ग्रेटर पर ग्रेट कर लें या चारण मशीन में मिंट कर लें.

अब इसमें नमक, हींग, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर मिलाकर अच्छे से मिला लें.

अब इस मिश्रण को ध्यानपूर्वक घीसे हुए पापड़ के थाली पर फैला दें.

सूरज की रोशनी में उन्हें 2-3 दिनों तक सुखा दें.

फिर इन्हें बेलन से बेलकर तलें और निकालकर ठंडा करें.

आलू के पापड़ तैयार हैं. इन्हें आप अपनी पसंद के साथ सर्व करें.

ध्यान दें: जब भी पापड़ बना रहें, सुनहरी ब्राउन कलर के लिए ध्यान दें कि आप उन्हें धूप में ही सुखाते हैं, ताकि वे और भी कुरकुरे हों.

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Source : News Nation Bureau