Winter Soup Recipes: सर्दियों में नहीं पड़ेंगे बीमार, डाइट में शामिल करें ये सूप रेसिपीज

Winter Soup Recipes: मौसम बदल रहा है. ऐसे में कई लोग जल्दी-जल्दी बीमार हो जाते हैं. अगर आप इस बदलते मौसम में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में कुछ बदलाव करना पड़ेगा.  कड़कड़ाती ठंड शुरू हो, इससे पहले अपने खानपान को सुधार लें. अपने आहार में हेल्दी डिशेज को शामिल करें. सर्दियों में एक्सरसाइज करने का मन नहीं करेगा, इसलिए अपने भोजन को हल्का और स्वस्थ रखने में अच्छाई है. सर्दियों में आपका पेट भरने के साथ आपकी हेल्थ का ध्यान रखने के लिए सूप अच्छा विकल्प हो सकते हैं. क्योंकि सब्जियों से भरपूर सूप में विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं. जो आपको ठंडे वातावरण में वॉर्म रखने का काम करते हैं. आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ सूप की रेसिपीज के बारे में. 

मसालेदार गाजर और अदरक का सूप

सामग्री

5-6 बड़ी गाजर, कटी हुई
अदरक का 1 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
1 प्याज, कटा हुआ
2 कप वेजिटेबल शोरबा
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच घी

बनाने का तरीका

पैन गर्म करके उसमें घी डालें. इसमें प्याज और अदरक नरम होने तक भूनें.
अब इसमें गाजर और सब्जी का शोरबा डालकर एक उबाल आने दें. फिर इसे धीमी आंच पर 4-5 मिनट के लिए रखें.
जब यह थोड़ा गाढ़ा होने लगे, तो इसे ठंडा करके इसे ब्लेंड करें.
छन्नी से छानकर इसे फिर से पैन में डालकर गर्म करें. ऊपर से नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं और गरमागर्म परोसें.

क्रीमी मशरूम सूप

सामग्री:

2 कप मशरूम, कटे हुए
1 प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
1 कप सब्जी का शोरबा
1/2 कप क्रीम
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
1 चम्मच मक्खन

बनाने का तरीका

मक्खन को पैन में गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज डालकर भूनें. इसे सुनहरा होने तक भूनें.
अब मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे अपनी नमी न छोड़ दें.
इसमें सब्जी का शोरबा डालकर उबाल लें और 10 मिनट तक उबलने दें.
सूप को ठंडा करके थोड़ा ब्लेंड करें. इसे फिर से गर्म करें और क्रीम मिलाएं.
आखिर में नमक और काली मिर्च डालें. आप चाहें तो फ्रेश हर्ब्स भी इसमें मिला सकते हैं.

Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.

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