तेल की वजह से पूड़ी खाने से करते हैं परहेज? ऐसे बनाएं कम तेल में पूड़ियां

Puri Making Tips: सर्दी हो या गर्मी गरम-गरम पूरी-सब्जी खाना सभी को अच्छा लगता है. कोई भी तीज-त्योहार लोग अपने घरों में पूरी-सब्जी तो जरूर बनाते है. टेस्ट के साथ-साथ इसे बनाना भी बेहद आसान होता है. और सभी को पसंद भी आता है. लेकिन आज के समय में लोग अपनी डाइट पर ज्यादा देते हैं. ऐसे में उन्हें यही डर रहता है कि अगर वे ऑयल से बनी चीजें खाएंगे तो मोटे हो जाएंगे, इसलिए कई बार न चाहते हुए भी मन को मारना पड़ता है. लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि कम तेल में पूड़ियां कैसे बनाएं, जिससे आपको किसी तरह का कोई नुकसान न हो. और आप मन भर के पूरी-सब्जी खा सकें. 

ऐसे बनाएं पूरी

अगर आप भी पूरी बनाते समय इस बात की चिंता करते हैं कि ये बहुत ज्यादा तेल सोख रही हैं तो अब इस चिंता को छोड़ दीजिए. आपको बस इस आसान टिप्स को फॉलो करना है. सबसे पहले आटा का डो तैयार करें. अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इनको पूरी की शेप में बेल लीजिए और एक प्लेट में रख लीजिए. अब इस प्लेट को फ्रिज में रख दीजिए. करीब 10 से 15 मिनट बाद इन पूरियों की प्लेट को फ्रिज से बाहर निकाल लीजिए और दो मिनट के बाद इन्हें गर्म तेल में तल लीजिए. इस तरीके से पूड़ियां बनाएंगे तो ये कम से कस तेल सोखेंगे और आपकी पूरी मुलायम भी बनेंगी. 

इन टिप्स को करें फॉलो

बता दें कि कुछ लोग अक्सर कहते हैं कि उनकी पूड़ियां तलने के बाद सख्त हो जाती हैं. अगर आपको नर्म और फूली-फूली पूरी बनानी है तो इस टिप्स को फॉलो करें. सबसे पहले बर्तन में आटा लीजिए. इस आटे में थोड़ा सा तेल और थोड़ा सा दही मिला लीजिए. अब हल्के हाथों से दही और तेल को आटे में इस तरह मिक्स कीजिए कि सारा आटा एकसार हो जाए. अब हल्के गर्म पानी से आटा गूंथ लीजिए. आपको थोड़ा सख्त आटा गूंथना होगा. गूंथने के बाद आटे को किसी कपड़े से ढक कर कुछ देर के लिए रख दें. कम से कम 15 मिनट बाद आटे की लोइयां तोड़कर हल्का तेल लगाकर इनको बेल लीजिए. बेलने के बाद कढ़ाई में इनको तल लीजिए. इस तरह आपकी पूड़ियां नर्म, मुलायम और बिलकुल गुब्बारे जैसी बनेंगी.

ये खबर भी पढ़ें: क्या है 'बेड रोटिंग' ट्रेंड? क्यों युवाओं में हो रही है इस ट्रेंड की इतनी लोकप्रियता?