डार्क चॉकलेट रखेगी आपको जवान, थम जाएगी उम्र की रफ्तार, जानें क्या कहती है स्टडी

Dark Chocolate Benefits: चॉकलेट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद होती है. खासतौर पर डार्क चॉकलेट के चाहने वाले ज्यादा हैं. इसे अक्सर मूड बेहतर करने और वेट लॉस डाइट में सुरक्षित माना जाता है. अब डार्क चॉकलेट को लेकर एक नई रिसर्च सामने आई है, जिसने लोगों का ध्यान खींचा है. इस स्टडी के अनुसार, डार्क चॉकलेट में मौजूद कुछ प्राकृतिक तत्व उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकते हैं.

स्टडी में क्या सामने आया?

हाल ही में हुए एक रिसर्च में दावा किया गया है कि कोको में पाए जाने वाले एक खास कंपाउंड से सेल्स की सेहत बेहतर रह सकती है. हालांकि वैज्ञानिकों ने साफ किया है कि डार्क चॉकलेट कोई जादुई एंटी-एजिंग फूड नहीं है. लेकिन इसमें मौजूद पौधों से मिलने वाले तत्व शरीर को हेल्दी तरीके से उम्र बढ़ाने में सहायक हो सकते हैं. इस स्टडी का फोकस एपिकैटेचिन नाम के फ्लैवानॉल पर था. एपिकैटेचिन कोको और कई पौधों में पाया जाता है. रिसर्च का मकसद यह समझना था कि यह कंपाउंड शरीर पर कैसे असर करता है.

एपिकैटेचिन कैसे करता है काम?

शोध में पाया गया कि एपिकैटेचिन का असर रक्त वाहिकाओं की अंदरूनी परत पर पड़ता है. उम्र के साथ यह परत कमजोर होने लगती है. इससे ब्लड फ्लो और हार्ट हेल्थ प्रभावित होती है.

डार्क चॉकलेट के फायदे

• ब्लड वेसल्स बेहतर तरीके से रिलैक्स होती हैं
• ब्लड सर्कुलेशन सुधरता है
• नाइट्रिक ऑक्साइड का स्तर बेहतर होता है
• एंडोथीलियल फंक्शन मजबूत होता है. इस रिसर्च में वैज्ञानिकों ने शुद्ध एपिकैटेचिन का इस्तेमाल किया, न कि सीधे चॉकलेट का.

क्या ज्यादा डार्क चॉकलेट खाना सही है?

रिसर्च यह नहीं कहती कि डार्क चॉकलेट को ज्यादा मात्रा में खाया जाए. इसमें फायदे के साथ चीनी और कैलोरी भी होती है. अधिक सेवन से वजन और सेहत दोनों पर असर पड़ सकता है. इसलिए संतुलन जरूरी है.

फ्लैवानॉल किन चीजों में मिलता है?

फ्लैवानॉल सिर्फ डार्क चॉकलेट में ही नहीं होता. यह कई नेचुरल फूड्स में भी पाया जाता है जैसे- बेरीज, सेब, चाय और अंगूर इन चीजों को डाइट में शामिल करना ज्यादा सुरक्षित माना जाता है. उम्र बढ़ने का एक बड़ा कारण कमजोर ब्लड सर्कुलेशन है. एपिकैटेचिन जैसे तत्व इसमें सुधार कर सकते हैं. यह मदद कर सकता है सूजन कम करने में, ब्लड फ्लो बेहतर बनाने में, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस घटाने में और दिल और मेटाबॉलिज्म की सेहत सुधारने में. 

यह भी पढ़ें: इम्युनिटी बढ़ाने से लेकर स्किन तक, सर्दियों में शरीर के लिए ये हरी सब्जी बना सुपरफूड, जानें खाने के फायदे