एक साल तक नहीं खराब होगी ये Amla Candy, सर्दियों में बढ़ेगी आपकी इम्यूनिटी

Amla Candy Recipe: सर्दियों में आंवला का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इसमें अनेकों औषधीय गुण पाए जाते है. सर्दियों में रोग प्रति रोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इसका सेवन जरूर करना चाहिए. विटामिन के अलावा आंवला में आयरन, फोलेट, , फाइबर, कार्ब्स, ओमेगा 3, कैल्शियम और भी पाया जाता है. आंवला गुणों से भी भरपूर होता है. यही वजह है कि इस फल के सेवन से न सिर्फ इम्यून सिस्टम मजबूत होता है बल्कि आंवला में पाए जाने वाले तत्व शरीर को फंगल और बैक्टीरिया जैसे इंफेक्शन से लड़ने में भी मदद करते हैं. यूं तो आंवला को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए लोग आंवला पाउडर, आंवला का अचार या आंवले का मुरब्बा बनाते हैं. लेकिन यहां हम आपको आंवला की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे बच्चे भी बड़े चाव से खाना पसंद करेंगे. शेफ पारुल ने सोशल मीडिया पर आंवला कैंडी बनाने की रेसिपी को शेयर किया है. खास बात ये है कि ये एक साल तक खराब नहीं होगी. आइए जानते हैं इसके बारे में. 

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इन सामानों की पड़ेगी जरूरत 

500 ग्राम आंवला
500 ग्राम चीनी
स्वादानुसार नमक
1/2 टी स्पून काला नमक
1/2 टेबल स्पून नींबू का रस
1.5 टेबल स्पून कॉर्न फ्लौर
एक टी स्पून घी
अदरक

ऐसे तैयार करें आंवला कैंडी 

• खट्टी-मीठी आंवला कैंडी बनाने के लिए आपको एक पैन में पानी उबलने के लिए रखना होगा. अब इस पैन के ऊपर छलनी रखकर उसमें आंवला रखने होंगे. 
• ढक्कन लगाकर आपका आंवले स्टीम में पकाएं. पकने के बाद जब यह ठंडे हो जाएं तो आपको कलियां अलग करके इन्हें मिक्सर में पीसना है. 
• इस वक्त आप मिक्सर जार में थोड़ा सा अदरक का पेस्ट भी डाल दें. अब आपको मिक्सर जार में पीसे हुए आंवला पेस्ट को एक पैन में निकालना है. 
• अब इसमें 500 ग्राम चीनी, नमक और काला नमक मिलाकर चलाते हुए पकाना है. थोड़ी देर बाद इसमें एक बड़ा चम्मम नींबू का रस और डेढ चम्मन कॉर्न फ्लौर मिला दीजिए. 
• इससे आपके मिक्स में गाढ़ापन आना शुरू हो जाएगा इस दौरान आपको एक चम्मच घी मिला देना है. कैंडी बनाने के लिए मिक्सर तैयार करें. 
• इसके बाद आपको एक बर्तन में बटर पेपर पर घी लगाकर पेस्ट डालकर फैला देना है. थोड़ी देर में ही देखना आपकी आंवला कैंडी काटने के लिए तैयार हो चुकी होंगी. 
• जिन्हें आप कैंडी जैसे पीस करके काट सकते हैं. आखिरी में भूरा और चाट मसाला डालकर सभी कैंडी को इनमें मिक्स कर लीजिए. 
• आप किसी भी जार में रखकर आप आंवला कैंडी को स्टोर कर सकते हैं. आंवला कैंडी खाकर आंवले का फायदा ले सकते हैं.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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