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सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस को पचाना मुश्किल हो सकता है. जिसकी पाचन क्षमता कमजोर हो, उसे दिक्कत हो सकती है.
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इसमें फाइटिक एसिड होता है, जोकि जिंक, आयरन और मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स को एब्जॉर्ब होने से रोकता है.
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यूं तो ब्राउन राइस में फाइबर, मिनरल्स और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर के लिए अच्छे हैं. यह वेट लॉस और डायबिटीज कंट्रोल में मदद कर सकता है.
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जो लोग ज्यादा ब्राउन राइस खाते हैं उनको कब्ज की दिक्कत हो सकती है. इसमें ज्यादा फाइबर होने की वजह से इसे पचाना मुश्किल होता है.
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ज्यादा ब्राउन राइस खाने से सिरदर्द और उल्टी जैसी परेशानी हो सकती है.
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ब्राउन राइस में कम मात्रा में फोलिक एसिड होता है. इससे शरीर में फोलिक एसिड की कमी हो सकती है, जो विशेषकर गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है.
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