वित्त मंत्रालय के प्रधान आर्थिक सलाहकार ने भारतीय भोजन की खिल्ली उड़ाने वाले अमेरिकी पर साधा निशाना

नई दिल्ली:

वित्त मंत्रालय के प्रधान आर्थिक सलाहकार संजीव सान्याल, मिंडी कलिंग और पद्मा लक्ष्मी से लेकर प्रीत भरारा तक उन मशहूर हस्तियों के समूह में शामिल हो गए हैं, जिन्होंने पुलित्जर पुरस्कार विजेता वाशिंगटन पोस्ट के हास्य स्तंभकार जीन वेनगार्टन पर गुलेल से निशाना साधा।

जीन वेनगार्टन को दुनिया के इस हिस्से में बहुत कम जाना जाता था, मगर जब उन्होंने भारतीय करी की खिल्ली उड़ाई और कहा कि उन्हें कुछ ऐसा स्वाद लगा, जैसे एक मांस भरे डिब्बे से गिद्ध को मारा जा सकता है उसके बाद से वह चर्चा में आ गए।

सान्याल ने गुरुवार को ट्वीट किया, वेनगार्टन के मूल दावे (अखबार द्वारा हटाए जाने के बाद से) का जिक्र करते हुए कि भारतीय व्यंजन, जिसे उन्होंने करी के साथ तुलना करते हुए कहा कि दुनिया में एकमात्र जातीय व्यंजन है जो पूरी तरह से एक मसाले पर आधारित है। एक मसाला इतना कि उन्होंने अमेरिका की खोज पूरी की। पी.एस. मुगल भारत में एक मसाला लाए।

सान्याल का इशारा काली मिर्च की ओर था, जिसकी तलाश में क्रिस्टोफर कोलंबस, एक जेनोविस नाविक, जिसे कैस्टिले के स्पेनिश सह-संप्रभु इसाबेला क और आरागॉन के फर्डिनेंड द्वितीय द्वारा नियोजित किया गया था। उन्होंने सोचा था कि वह भारत के लिए एक अभियान था, लेकिन इसके बजाय उतरे वहां, जिसे अब 1492 में बहामास कहा जाता है।

कोलंबस गलत नक्शों का अनुसरण कर रहे थे (और सान्याल अपने ट्विटर प्रोफाइल में कहते हैं कि वह पुराने नक्शों का संग्रहकर्ता हैं), वास्को डी गामा के विपरीत, जो वास्तव में 1498 में कालीकट (कोझिकोड) पहुंचे थे। बेशक, सान्याल का यह दावा कि मुगल एक मसाला लाए थे। भारत के लिए एक ट्विटर केरफफल सेट किया, लेकिन यह एक और कहानी है।

विडंबना यह है कि वेनगार्टन ने भारतीय करी को कई अन्य खाद्य पदार्थो के साथ जोड़ा है, बेलसमिक सिरका से, जिससे इटालियंस को परेशान होना चाहिए था (उन्होंने इस पर ध्यान नहीं दिया!) कैलिफोर्निया रोल (कचरा सुशी) और पिज्जा या दो से अधिक टॉपिंग के साथ हॉट डॉग। यह भारतीय भोजन के खिलाफ उनकी शेखी ही थी, जिसे कुकरी शो होस्ट और खाद्य लेखिका पद्मा लक्ष्मी का बकरा मिला, जिन्होंने तुरंत एक रिपोस्टे लिखा जिसे वाशिंगटन पोस्ट ने छापा।

अमेरिकी लेखक को नस्लवादी और आलसी और उनके लेख को बस मजाकिया नहीं कहते हुए, पद्मा लक्ष्मी ने कहा, स्व-वर्णित एपिस्टेमोलॉजिस्ट - जो ज्ञान के निर्माण का अध्ययन करता है, ने खुद को एक ऐसे व्यक्ति के रूप में धोखा दिया जो अल्पविकसित करने के लिए नहीं सोचता है। गूगल किसी ऐसी चीज पर सर्च करता है, जिसके बारे में वह कुछ नहीं जानता। इसके बाद उन्होंने भारतीय भोजन, इसके कई मसालों और अनंत विविधता का एक पॉटेड इतिहास दिया। पद्मा लक्ष्मी ने वास्तव में अन्य पुस्तकों के अलावा मसालों और जड़ी-बूटियों का एक विश्वकोश भी लिखा है।

कॉमेडियन और हॉलीवुड निर्माता मिंडी कलिंग ने भी अपने घूंसे वापस नहीं लिए। उन्होंने लिखा, आपको व्यंजन पसंद नहीं है? ठीक है। लेकिन किसी व्यंजन को पसंद नहीं करने पर गर्व महसूस करना बहुत अजीब है। अशोक बजाज, जो वाशिंगटन डीसी स्थित प्रशंसित रेस्तरां रसिका के मालिक हैं, जहां वेनगार्टन ने स्पष्ट रूप से एक भोजन किया था, जो उन्हें पसंद नहीं था, उनकी प्रतिक्रिया में संयम दिखाया।

बजाज ने वाशिंगटनियन पत्रिका से कहा, मैं उन्हें बदलने के साथ-साथ परिवर्तित होने के लिए उत्सुक हूं, मैं कहूंगा कि हजारों गैर-भारतीय प्रशंसक पहले भी थे। संयोग से, बजाज ने 1989 में अमेरिकी राजधानी में बॉम्बे क्लब रेस्तरां खोलने के बाद अमेरिकी राजनीतिक अभिजात वर्ग को भारतीय भोजन से परिचित कराया।

इन सभी आलोचनाओं से आहत, वेनगार्टन ने ट्विटर पर एक अपमानजनक माफी जारी की, खुद को एक रोता हुआ शिशु अज्ञानी डी *** सिर कहा और फिर आगे जोड़ा, मुझे एक ही भारतीय व्यंजन का नाम लेना चाहिए था, पूरे भोजन का नहीं, और मैं देखता हूं कि वह ब्रॉड-ब्रश कैसे अपमानजनक था। क्षमा याचना। (इसके अलावा, हां, करी मसाले के मिश्रण हैं, एक मसाला नहीं)।

स्पष्ट रूप से, माफी ने विवाद को शांत नहीं किया है।

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