Health Tips: पोषक तत्वों का पावरहाउस है "गिलकी", जानिए क्या है इसे खाने के फायदें

Health Tips: "गिलकी" एक प्रकार की सब्ज़ी है जो भारत में प्रायः उत्तर प्रदेश, बिहार, और झारखंड के क्षेत्रों में प्रचलित है. इसे अंग्रेजी में "Tinospora Cordifolia" के नाम से भी जाना जाता है. गिलकी के पत्ते, डाली, और जड़ आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं और इसे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए जाना जाता है. यह एक प्रकार का औषधीय पौधा है जिसका उपयोग जुकाम, बुखार, खांसी, पेट दर्द, और अन्य रोगों के इलाज में किया जाता है. गिलकी को सुखाया हुआ और पाउडर के रूप में भी प्रयोग किया जाता है और इसे घी या दूध के साथ मिलाकर सेवन किया जाता है.

1. वजन घटाने में मदद करता है: गिलकी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो इसे वजन घटाने के लिए एक अच्छा भोजन बनाता है.

2. पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है: गिलकी में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है.

3. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है: गिलकी में फाइबर होता है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है.

4. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: गिलकी में फाइबर और पोटेशियम होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं.

5. कैंसर से बचाव में मदद करता है: गिलकी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर से बचाव में मदद करते हैं.

6. त्वचा के लिए अच्छा: गिलकी में पानी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.

7. बालों के लिए अच्छा: गिलकी में विटामिन और खनिज होते हैं जो बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.

8. आंखों के लिए अच्छा: गिलकी में विटामिन ए होता है जो आंखों के लिए अच्छा होता है.

9. हड्डियों के लिए अच्छा: गिलकी में कैल्शियम और विटामिन K होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.

10. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: गिलकी में विटामिन C होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है.

गिलकी को खाने के कई तरीके हैं: गिलकी को सब्जी के रूप में बनाया जा सकता है. गिलकी का जूस बनाया जा सकता है. गिलकी को सलाद में भी खाया जा सकता है. गिलकी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है. इसे अपनी दैनिक आहार में शामिल करना एक अच्छा विचार है.

Source : News Nation Bureau