Poi Saag ke Fayde: इन बिमारियों के लिए रामबाण इलाज है पोई का साग, जानें इसके 7 फायदे

Poi Saag ke Fayde: सर्दियों में हम ज्यादातर सब्जियां खाते हैं. सर्दियों में आपको बाजार में मेथी, सरसों और कई तरह की सब्जियां मिल जाएंगी. लेकिन गर्मियों में मिलने वाली एक हरी सब्जी भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. यह मालाबार पालक या पोई का साग है. गर्मियों में उगने वाला यह साग स्वास्थ्य गुणों से भरपूर होता है और इसे आहार में शामिल करने से कई फायदे मिलते हैं. इस साग में कई खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और इसका सेवन कई तरह से किया जा सकता है. पोई साग में कौन से औषधीय गुण मौजूद हैं? आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि इसके क्या फायदे और नुकसान हैं. इसे किस तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है और किन लोगों को इससे दूर रहना चाहिए. 

पोई साग के गुण

पोई साग में कई औषधीय गुण मौजूद होते हैं. इसमें कैल्शियम, आयरन, विटामिन सी, विटामिन बी12, कैल्शियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटैशियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. इसमें मूत्रवर्धक और गुण पाए जाते हैं. पोई के साग यानि मालाबार पालक में सामान्य पालक की तुलना में 3 गुना ज्यादा विटामिन-सी और डेढ़ गुना ज्यादा विटामिन-ए होता है. इसमें डाइट्री फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है.

पाचन के लिए फायदेमंद

पोई साग में उच्च मात्रा में फाइबर होता है. इससे पाचन शक्ति बढ़ती है और मेटाबॉलिज्म मजबूत होता है. पोई खाने से कब्ज से राहत मिलती है और पाचन में भी सुधार होता है.

वजन कम करने में सहायक

पोई में विटामिन सी, फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है. इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म लेवल बेहतर होता है, जिससे फैट बर्न करने में मदद मिलती है और वजन आसानी से कम होता है.

हड्डियां मजबूत होती हैं

पोई का साग कैल्शियम से भरपूर होता है. इसे डाइट में शामिल करने से कैल्शियम की कमी को पूरा किया जा सकता है. मैग्नीशियम और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है. खासतौर पर गठिया रोग से पीड़ित लोगों को इसे जरूर खाना चाहिए.

सोने में मदद करता है

पोई का साग तनाव और अवसाद से राहत दिलाता है और अनिद्रा की समस्या को भी दूर करता है. इसमें मौजूद मैग्नीशियम अच्छी नींद दिलाने में मदद करता है. इसमें पाए जाने वाले अमीनो एसिड मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.

त्वचा को जवान और चमकदार बनाता है

पोई साग में विटामिन सी और कई जरूरी एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. ये एंटी-ऑक्सीडेंट रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक हैं. इसे खाने से उम्र बढ़ने के लक्षण जल्दी नजर नहीं आते हैं. साथ ही त्वचा जवां और चमकदार बनी रहती है.

खून की कमी दूर होती है

पोई के साग को पुई भी कहा जाता है. इसे खाने से खून की कमी भी दूर हो जाती है. अगर आपके शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी है तो यह साग आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है. 

पोई साग के उपयोग और खाने का सही तरीका

पोई साग को कई तरह से आहार में शामिल किया जा सकता है। आप इसे साग के रूप में खा सकते हैं. इससे परांठे भी बना सकते हैं और आप चाहें तो इसका जूस भी बनाकर पी सकते हैं. पोई साग फोलेट से भरपूर होता है. फोलेट दिल के लिए बहुत फायदेमंद होता है. ऐसे में इस साग को अपनी डाइट में शामिल करके आप अपने दिल को स्वस्थ रख सकते हैं. यह शरीर में जमा खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है.

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Source : News Nation Bureau