फ्रेंच फ्राइज खाने के शौकीन है तो हो जाइये सावधान, ज्यादा खाने से जा सकती है जान

अगर आप भी तले हुए आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज के शौकीन है तो सावधान हो जाइये। फ्रेंच फ्राइज खाने से आपको हाई ब्लडप्रेशर,कैंसर का खतरा झेलना पड़ सकता है। एक शोध में यह बात सामने आई है कि दुनिया में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले आलू में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है जो कि जानलेवा है।

स्पुतनिक की रिपोर्ट के मुताबिक फ्रेंच फ्राई पर 8 साल के अध्ययन में ये बात सामने आई है कि तले हुए आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज खाना आपकी जल्दी मौत का कारण बन सकता है।

फ्राइज में मौजूद खतरनाक केमिकल कंपाउंड से ट्यूमर, थायरॉइड होने का खतरा बढ़ जाता है।

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अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल नुट्रिशन में प्रकाशित हुए शोध के अनुसार जो लोग फ्रेंच फ्राइज बिलकुल न खाने वालों की तुलना में हफ्ते में दो या ज्यादा बार फ्राइज खाते है उन्हें दिल का दौरा पड़ने की संभावना दो गुना ज्यादा बढ़ जाती है। कोलेस्ट्रॉल और अन्य टॉक्सिन्स के साथ अतिभारित संचरण प्रणाली के कारण उन्हें दिल का दौरा पड़ सकता है।

इस अध्ययन में 45 और 79 वर्ष की उम्र के बीच 4,440 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था जिनकी आठ साल की अवधि में जांच की गई थी, उन प्रतिभागियों में से 236 की मृत्यु हो गई।

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शोध में पाया गया कि ज्यादा तला हुआ आलू खाना 236 प्रतिभागियों की मौत का कारण बना। शोध के मुताबिक अध्ययन से पता चला कि फ्रेंच फ्राइज के दौरान फ्राइंग प्रक्रिया आपके खाने के अंदर एक नए और घातक रसायन बनाती है जो कि बेहद खतरनाक है।

आलू में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है। दुनिया भर में आलू व्यापक रूप से खाया जाता है इसलिए आलू के ऊपर एक शोध किया गया। इसमें शोध में यह बात सामने आई कि अधिक मात्रा में और तले हुए रूप में खाने पर आलू हमारी सेहत पर उल्टा असर डाल सकता है।

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Source : News Nation Bureau