Boost Immunity: गर्मियों में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए खाने में शामिल करें ये फूड

देश के कई हिस्सों में पारा चढ़ना शुरू हो गया है और इसके साथ ही सांस की कई बीमारियां भी तेजी से फैल रही हैं, स्वस्थ आहार प्रथाओं का पालन करना महत्वपूर्ण है जो किसी की प्रतिरक्षा को उच्च रखने में मदद कर सकते हैं. एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली संक्रमण से लड़ने और पुरानी बीमारियों को दूर रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. गर्मी अपने साथ हीट स्ट्रोक, डिहाइड्रेशन से लेकर डायरिया तक कई तरह की बीमारियां ला सकती है और इन स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए व्यक्ति को स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो गर्मी के मौसम में उपयुक्त हों. पर्याप्त पानी की मात्रा वाले हल्के और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से गर्मी की बीमारियों को दूर रखने में मदद मिल सकती है.

जीवन शैली इस बात को प्रभावित कर सकती है कि प्रतिरक्षा प्रणाली (Immune System) शरीर को संक्रमणों और पुरानी बीमारियों से कितनी अच्छी तरह बचा सकती है. एक्सपर्ट्स की मानें तो गर्मी शरीर की सारी ऊर्जा को अवशोषित करके समाप्त कर देती है इसलिए, ये और भी जरूरी हो जाता है कि आप गर्मियों में अपने खान-पान का खास ख्याल रखें. तो आइए जानते हैं खाने की उन चीजों के बारे में जो गर्मियों में Immune System को मजबूत करने और शरीर को स्वस्थ्य रखने में हमारी मदद करते हैं. 

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ
गर्मियों में अपने आहार में बहुत सारे जिंक युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की कोशिश करें, जैसे कि चॉकलेट, मांस, पालक और कद्दू के बीज. प्रोटीन सप्लीमेंट लेने के बजाय प्राकृतिक तरीकों का इस्तेमाल करना चाहिए. गर्मी साल का सबसे महत्वपूर्ण मौसम है जो अतिरिक्त सावधानी की मांग करता है.

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बोन ब्रोथ का सेवन
बोन ब्रोथ यानि की हड्डियों का शोरबा या सूप, यह विटामिन, खनिज और अन्य तत्वों से भरपूर है जो उपचार को गति देते हैं. इसे खास तौर पर बकरे, भेंड, चिकन आदि की हड्डियों को उबाल कर बनाया जाता है. इसमें लहसुन, जिसमें शक्तिशाली एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण हैं, चिली, जो स्वाभाविक रूप से जमाव से छुटकारा दिलाता है, हल्दी, दालचीनी, और ताजा अदरक का टुकड़ा सभी के साथ मिलाकर बनाया जाता है. इससे शरीर को ताकत मिलती है. 

विटामिन सी 
अपने दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें, जैसे कीवी, संतरा, पपीता और नींबू. फल और सब्जियां जिनमें विटामिन सी का अच्छा स्तर होता है. अन्य विटामिन और खनिजों के साथ मिलकर प्रतिरक्षा को बढ़ाने में उपयोगी होते हैं. विटामिन सी को प्रतिरक्षा का आधार माना जाता है.

आयरन का सेवन
आयरन की कमी वाले आहार से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है, जिससे एनीमिया जैसी स्थिति भी हो सकती है. नतीजतन, इस खनिज के साथ अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली प्रदान करना महत्वपूर्ण है. मांस, बीज, मेवे, क्रूस वाली सब्जियां और सूखे मेवे आयरन के कुछ उत्कृष्ट स्रोत हैं.

एक्सपर्ट्स की मानें तो गर्मी में उन खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो पाचन प्रक्रिया में मदद करते हैं और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं. स्वस्थ रहने के लिए ऊर्जा और प्रतिरक्षा मूल आधार हैं. समय-समय पर अपने विशेषज्ञ के पास अपने विटामिन स्तर की जांच करना भी जरूरी है.