Besan Sheera Benefits: बेसन का शीरा क्या है? जानें इसकी रेसिपी और स्वास्थ्य लाभ

Besan Sheera Benefits: बेसन का शीरा एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जो बेसन, चीनी और घी के मिश्रण से बनती है. यह एक प्रकार की हलवाई है जिसे बारीक चिकना और मीठा आकार में बनाया जाता है. इसमें भीगा हुआ बेसन, चीनी और घी मिलाकर तैयार किया जाता है और फिर इसे मानक आकार में काटकर परोसा जाता है. बेसन का शीरा एक प्रिय मिठाई है जो विभिन्न उत्सवों और खास अवसरों पर परिपक्वता की आत्मा को बढ़ाने के लिए प्रयुक्त होती है. इसका स्वाद अत्यंत मीठा और रंग भरा होता है जो इसे खास और लोकप्रिय बनाता है. बेसन का शीरा भारतीय रसोई में एक प्रमुख मिठाई के रूप में जानी जाती है और विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से पुकारी जाती है.

1. ऊर्जा और पोषण का अच्छा स्रोत: बेसन का शीरा ऊर्जा और पोषण का अच्छा स्रोत है. यह प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन B से भरपूर होता है.

2. पाचन क्रिया में सुधार: बेसन का शीरा पाचन क्रिया में सुधार करने में मदद करता है. इसमें मौजूद फाइबर मल त्याग को आसान बनाता है और कब्ज से बचाता है.

3. हड्डियों को मजबूत बनाता है: बेसन का शीरा हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण खनिज हैं.

4. इम्युनिटी बूस्ट करता है: बेसन का शीरा इम्युनिटी बूस्ट करने में मदद करता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन B इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं.

5. सर्दी-जुकाम से बचाव: बेसन का शीरा सर्दी-जुकाम से बचाव करने में मदद करता है. इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण गले की खराश और खांसी से राहत देते हैं.

6. वजन घटाने में मददगार: बेसन का शीरा वजन घटाने में मददगार हो सकता है. यह फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है और भूख कम करता है.

7. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद: बेसन का शीरा मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है. इसमें मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.

8. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद: बेसन का शीरा गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व गर्भवती महिला और उसके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं.

9. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: बेसन का शीरा त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है. इसमें मौजूद विटामिन E त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है.

10. मन को शांत करता है: बेसन का शीरा मन को शांत करने में मदद करता है. इसमें मौजूद मैग्नीशियम तनाव और चिंता को कम करने में मदद करता है.

बेसन का शीरा बनाने की विधि:

सामग्री:

1. बेसन - 1 कप
2. घी - 2 बड़े चम्मच
3. दूध - 2 कप
4. चीनी - 1/2 कप
5. इलायची पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
6. काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

विधि:

• एक कढ़ाई में घी गरम करें.
• बेसन डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
• दूध धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें.
• चीनी, इलायची पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• शीरा गाढ़ा होने तक पकाएं.

गरमागरम परोसें.

आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं. आप शीरे में मेवे और सूखे मेवे भी डाल सकते हैं. शीरा को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है. बेसन का शीरा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है.

Source : News Nation Bureau