Benefits of Brown Rice: डायट कांशस लोगों में क्यों प्रचलित है ब्राउन राइस, जानें इसके फायदे

Benefits of Brown Rice: ब्राउन राइस (Brown Rice) सफेद चावल की तुलना में पोषक तत्वों का अधिक स्रोत होता है. ब्राउन राइस का रंग सफेद चावल से काला और भूरा होता है क्योंकि इसमें हील हटाने के बाद भी ब्राउन चिल्क होती है. इसमें ब्राउन चिल्क के कारण अधिक मात्रा में फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स पाए जाते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. इसका सेवन सेहत के लिए उत्तम होता है, क्योंकि इसमें आर्गेनिन, फोलेट, और फाइबर के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. ब्राउन राइस को भाप में पकाकर, पुलाव, खिचड़ी, या अन्य विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और यह भारतीय खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा है. ब्राउन राइस, जिसे सफेद चावल के भूरे रंग के संस्करण के रूप में जाना जाता है, एक स्वस्थ और पौष्टिक ऑप्शन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है.

ब्राउन राइस (Brown Rice) में पोषण

फाइबर: ब्राउन राइस में सफेद चावल की तुलना में अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.

विटामिन और खनिज: ब्राउन राइस में विटामिन B1, B3, B6, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सेलेनियम जैसे कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं.

एंटीऑक्सीडेंट: ब्राउन राइस में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं.

प्रोटीन: ब्राउन राइस में मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर की मांसपेशियों की निर्माण और मरम्मत में मदद करता है.

कार्बोहाइड्रेट्स: ब्राउन राइस में अधिक कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करते हैं. यह धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और लंबी समय तक ऊर्जा उपलब्ध कराते हैं.

ब्राउन राइस के फायदे

वजन घटाना: ब्राउन राइस में फाइबर की उच्च मात्रा आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है.

मधुमेह: ब्राउन राइस रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है.

हृदय स्वास्थ्य: ब्राउन राइस में मौजूद फाइबर और मैग्नीशियम हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं.

पाचन स्वास्थ्य: ब्राउन राइस में मौजूद फाइबर पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और कब्ज को रोकने में मदद करता है.

कैंसर: ब्राउन राइस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं.

ब्राउन राइस को अपने आहार में शामिल करने के तरीके

ब्राउन राइस एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प है जो आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं. आइए जानें इसे इस्तेमाल करने के तरीके: 

चावल के रूप में: ब्राउन राइस को चावल के रूप में सेवन करें, जैसे कि सब्जियों के साथ, दाल और करी के साथ, या पुलाव के रूप में.

सलाद में: ब्राउन राइस को सलाद में मिलाकर सेवन करें, जैसे कि फ्रेश सब्जियों और ताज़ा सलाद सहित.

खिचड़ी के रूप में: ब्राउन राइस को खिचड़ी के रूप में पकाकर सेवन करें, जो आपको गर्मी के मौसम में भी बनाने के लिए मिला सकता है.

स्नैक्स के रूप में: ब्राउन राइस को स्नैक्स के रूप में खाएं, जैसे कि ब्राउन राइस के क्रैकर्स, ब्राउन राइस के पफ्फड़, या ब्राउन राइस की किशमिश.

डेसर्ट में: ब्राउन राइस को डेसर्ट के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि चावल की क्सीर, केक, या पुडिंग के रूप में.

ब्राउन राइस को अपने आहार में शामिल करने के तरीके विविध हो सकते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद और आवश्यकताओं के अनुसार इसका चयन कर सकते हैं. इसे अन्य स्वास्थ्यप्रद आहार के साथ संयोजित करके आप स्वस्थ जीवनशैली का आनंद ले सकते हैं.

Source : News Nation Bureau